制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。制冰機可以分為商用制冰機、家用制冰機、工業用制冰機三類。制冰機的蒸發器由冰刀、灑水盤、主軸、接水盤在減速機的帶動下,逆時針緩慢旋轉。制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭,清洗進水閥濾網,避免水中砂泥雜質堵塞進水口而引起進水量變小,導致不制冰。
通過進水閥門,水自動進入一個蓄水槽,然后通過水泵抽水到分流管,分流管將水均勻地流到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上,水被冷卻至冰點,這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰,而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽,通過水泵重新開始循環工作。
當冰塊達到所要求的厚度時,進入脫冰狀態,將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發器上,取代低溫液態制冷劑。這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜,這層水膜使冰塊脫離開蒸發器,冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。
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